【ミートアップ通信vol.10】07.豆のうまみをまるごと味わう！～昔ながらの豆腐づくり体験～

◎鉄人ポイント
大豆を石臼で挽いて作る昔ながらの豆腐づくりです。家庭でも作れるようミキサーを使
用した作り方も伝授します。

◎スケジュール
15：00開始/豆腐作り➡17：30いただきます♪➡19：00解散

◎当日の様子
子供達はどの作業も興味・関心があり、作業の一つ一つをよく見ていました。そして、このプログラムは豆腐作りでしたが、鉄人の章夫さんの配慮でそば打ちの体験もすることが出来ました。最後にみんなで作った豆腐を使った料理をおかずとしてご飯を頂きました。

◎参加者の感想
まず、子供たちが楽しめた様子だったのでよかったです。普段、完成品しか知らない豆腐を今回の体験で１から知る事が出来、豆腐作りの一通りの流れを学ぶことが出来ました。また、会場となった保育所の雰囲気がよく、満足できるいい体験が出来たと思います。

◎取材者の感想
鉄人の章夫さんが作業中の時、子供たちはよく見ていて、調理中の時も自主的に手伝いに来ていました。それを見ている保護者も笑顔で見守っていて、将来こういった子供主体のイベントが増えて欲しいと思いました。今回のようなプログラムが増えることで、子供達の将来の道が増えるのではと考えたからです。

◎執筆者から一言
自分で一から料理を作ることで食への感謝が生まれる。そして、世代間を越えた交流をすることで大人も子供もお互いに良い影響を及ぼし、地域が活気づいていくことを期待したいです。

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《Meetup Kamaishi 2017》～釜石のお宝＆鉄人発掘博覧会～

岩手県釜石市のおいしい・楽しい・わくわくを発見する特別な３日間。
市内各所でさまざまな観光体験プログラムを開催します。
釜石のおいしいを楽しむ、歴史・文化を学ぶ、仕事を体験する、
新しい挑戦を応援する…
プログラムを案内するのは、釜石の鉄人たち。
鉄人だけが知っている釜石の魅力をお伝えします。

〈Meetup Kamaishi2017〉Webサイト
http://opencitykamaishi.jp/meetup/
〈Meetup Kamaishi2017〉フェイスブックイベントページ
https://www.facebook.com/events/372671833118636/

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取材者：鈴木康一郎
執筆者：加賀谷純輝、鈴木康一郎
投稿者：加賀谷純輝

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