【ミートアップ通信vol.11 No.08 水の違いが味の違い⁉さまざまな水で抽出するコーヒー飲み比べ】

~Meetup Kamaishi2017当日レポート~ 取材日:3/18(土)

◎鉄人
岩鼻伸介さん
ハピスコーヒー

◎鉄人ポイント
被災地を駆け巡るキッチンカーでおなじみ、ハピスコーヒー岩鼻さんの説明で水による
味の違いを体験します。

◎スケジュール
14:00開始→今回使用する水の説明~コーヒー抽出~飲み比べ→15:30

◎当日の様子
水についての説明をした後、6種類の水の飲み比べを行い、ハンドドリップし、6種類の水の異なるコーヒーを飲み比べました。1つずつみんなで飲み比べ、岩鼻さんが時々コーヒーの豆知識をはさみながら、それぞれのコーヒーの味の違いを説明していました。参加者は興味深そうに鉄人の話に耳を傾けていました。

◎参加者の感想
◦テーマ「水」のコーヒー飲み比べ、予想以上の結果、味で本当に楽しめました。勉強になりました。
◦また釜石に来たいと思いました。ありがとうございました!
◦日常では体験できないプログラムなのでとても楽しかったです。
などの感想を頂きました!

◎取材者の感想
1~6と書いた小さな紙カップに1仙人秘水2コントレックス3炭酸水4水道水5水道水の浄水6南部鉄瓶の水(水道水)の水とそれぞれ水の異なるコーヒーを淹れ、飲み比べを行っていた様子を見て、参加者の1人も言っていたが、コーヒー豆だけではなく、水によっても味が変わってくるという観点で見るところが興味深かった。

◎執筆者から一言
部屋に広がるコーヒーのいい匂いがコーヒー好きにはたまらなく、心安らぐのではないかと思いました。また、岩鼻さんの話は興味深いものが多く、コーヒーが好きな人にとって話を聞くだけでもとても勉強になり、そして何より楽しいはずです。

 

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《Meetup Kamaishi 2017》~釜石のお宝&鉄人発掘博覧会~

岩手県釜石市のおいしい・楽しい・わくわくを発見する特別な3日間。
市内各所でさまざまな観光体験プログラムを開催します。
釜石のおいしいを楽しむ、歴史・文化を学ぶ、仕事を体験する、
新しい挑戦を応援する…
プログラムを案内するのは、釜石の鉄人たち。
鉄人だけが知っている釜石の魅力をお伝えします。

〈Meetup Kamaishi2017〉Webサイト
http://opencitykamaishi.jp/meetup/
〈Meetup Kamaishi2017〉フェイスブックイベントページ
https://www.facebook.com/events/372671833118636/

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取材者:加賀谷純輝
執筆者:加賀谷純輝
投稿者:加賀谷純輝

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